BOLO DE CHOCOLATE

MASSA:

3 Xícaras de Farinha de trigo
2 Xícaras de Açúcar refinado
1 Xícara de óleo
1 Xícara de Chocolate em pó
1,5 Xícaras de Água morna
3 Ovos
1,5 Colheres de sopa de fermento em pó
1 Colher de sopa de bicarbonato de sódio

RECHEIO:

Para o recheio e decoração:
200 Gramas de Chocolate meio amargo
200 Ml de Creme de leite
1 Colher de sopa de Manteiga
Chantilly pronto
raspas de Chocolate
Cereja em calda, Morango ou Nozes

MODO DE PREPARO:

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado;
Misture a farinha e o chocolate em um recipiente e em outro o óleo e a água;
Acrescente esses ingredientes de forma alternada ao creme anterior,
sem parar de bater, até obter uma massa lisa;
Depois adicione o fermento e o bicarbonato e misture sem bater;
Transfira essa massa do bolo de chocolate para uma forma retangular untada,
e enfarinhada e leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos,
ou até passar no teste do palito.

RECHEIO:

Enquanto isso prepare o recheio , que será uma ganache de chocolate;
Para isso pique o chocolate e coloque em uma panela junto com o creme de leite e a manteiga;
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o chocolate derreter por completo e desligue o fogo;
Quando o bolo estiver assado e frio, corte em rodelas,
de preferência usando um cortador redondo com o mesmo tamanho que o pote;
Monte o bolo no pote alternando camadas de bolo e de recheio, terminando com o recheio;
Decore cada bolo de pote de chocolate com chantilly, raspas de chocolate e pedaços de cereja.

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